Jules Sitruk est née le 16 avril 1990 en banlieue parisienne, aux Lilas, dans le 93. Afin qu'il acquiert un équilibre physique et mental, les parents de Jules l'ont mis aux arts martiaux dès l'âge de 5 ans et Jules a pratiqué le kung-fu jusqu'à ses 11 ans. Il a même été 2 fois champion d'Ile-de-France et 1 fois champion de France de sa catégorie à l'âge de 10 ans.
Quand Jules avait 3 ans, ses parents l'ont inscrit dans une agence d'enfants acteurs afin qu'il fasse des pubs. Il en était heureux mais à chaque fois qu'il se retrouvait devant une caméra ou un objectif, il se cachait et pleurait beaucoup. Découragé, son père en conclut qu'il n'était pas doué pour le métier du cinéma et décida de ne plus jamais le présenter à un casting.
A 8 ans, c'est en voyant une annonce de casting chez son coiffeur que le déclic se fit. Jules insista auprès de ses parents pour le casting et c'est ainsi qu'il commença à tourner pour la télévision. Par la suite, Jules s'est trouvé une vocation pour le cinéma, il voulut devenir comédien et il est entré dans l'agence artistique de Marceline Lenoir.
Ensuite, il a enchaîné plusieurs téléfilms dont les plus connus sont « L'ange tombé du ciel » et « Sans Famille » avec Pierre Richard.
Puis Gérard Jugnot l'a remarqué dans « Sans Famille » et lui a proposé de tourner dans son film « Monsieur Batignole ». Et c'est ainsi qu'il décrocha son 1er film au cinéma en 2001. Il a compris à ce moment-là que c'était un métier magique.
En 2002, après la sortie de « Monsieur Batignole » dans les salles, Jules vit une annonce pour jouer le rôle de César, dans le film de Richard Berry, « Moi César 10 ans et demi, 1 mètre 39 ». Il en parla donc avec son agent mais il ne correspondait pas physiquement au personnage. Mais après beaucoup de castings d'enfants pour le rôle de César, Richard Berry n'avait toujours pas trouvé celui qui pourrait jouer César. Alors il a recontacté Jules et celui-ci a réussi le casting avec succès. Ils ont pu lui trouver une solution, porter une prothèse en latex. Jules tourna aux côtés de Joséphine Berry et de Mabô Kouyate.
En mai 2002, Jules a participé au concours collégien « Les Hercules de l'Histoire ». 23 000 collégiens ont participé à ce concours. Jules a terminé 2e dans la catégorie des lauréats de 6e.
En 2003, Philippe de Broca proposa à Jules de jouer le rôle de Jean Rezeau dans le film « Vipère au poing », avec Jacques Villeret et Catherine Frot. Il passa donc le casting, la production et le réalisateur l'ont choisi.
En 2004, le réalisateur, Luc Jacquet, lui proposa de doubler la voix d'un petit manchot dans le documentaire « La marche de l'empereur », ce qui a bien plu à Jules puisque le manchot est son animal préféré. Durant cette même année, Jules a été présenté « Moi César » au festival de Yokohama au Japon et il a été invité à l'avant-première mondiale de « Vipère au Poing » au festival des films du monde au Canada.
En 2005, Jules a passé un casting pour un long métrage intitulé « Les Aiguilles Rouges » de Jean-François Davy. En avril, Jules partit aux USA pour le festival de Richmond où « Vipère au Poing » a été présenté aux Américains. Jules participa à pas mal de festivals cette année-là. De août à octobre, il a tourné dans les Alpes avec 7 autres jeunes acteurs dont Damien Jouillerot, Jules-Angelo Bigarnet.
Actuellement, Jules vient d'avoir 16 ans et il est en seconde dans un lycée normal de Paris. Il a pris l'option théâtre. En effet, Jules n'a plus ses horaires aménagés qu'il avait auparavant à l'école des enfants du spectacle, le collège Rognoni (cours le matin et l'après-midi consacré à sa passion du ciné, aux tournages, aux castings, aux essais, etc...). Jules donne sa priorité aux études. Il habite à Paris avec ses parents et son frère de 12 ans, Tom. Il a aussi un chien (un rottweiler) prénommé Manga.
Jules aime s'amuser, sortir avec ses copains, aller au cinéma, le foot, les jeux vidéos, la natation, etc... Bref il vit comme tous les ados de son âge, mais avec un petit plus : il est comédien et il a déjà une très belle carrière derrière lui
